Horno cerámico mini baguette

Molde de cerámica para elaborar 5 mini baguettes, de la prestigiosa firma Emile Henry.

Este molde, con un ligero estilo retro, permitirá lograr las mejores elaboraciones de pan baguette.

Su forma es perfecta, permitiendo que la humedad de la baguette se mantenga en su nivel óptimo.

La tapa hace que la cocción sea como la de un horno de pan tradicional, por lo que la humedad del pan se mantendrá en su nivel óptimo.

Está elaborado con una exclusiva cerámica, cerámica HR, que cuenta con un vitrificado único, extremadamente duro y libre de plomo, cadmio y níquel.

Esta cerámica permite una cocción suave, lenta y homogénea, que permite conseguir un pan con un interior esponjoso y con un exterior dorado, donde no se secan los bordes.

De esta manera, se logra un pan de corteza crujitente y miga suave.

Soporta unas temperaturas de entre 270 y – 20 ºC, por lo que se puede introducir en el microondas, horno y también en el congelador.

No es apto para vitrocerámica ni inducción.

Se puede lavar en el lavavajillas.

Colección: Grand Cru.

Garantía: 10 años.